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In diesem Jahr ernten wir Williams Birnen von außergewöhnlicher Qualität. Reich an Fruchtzucker und Aroma, sind sie perfekt geeignet für unseren Williams-Birnenbrand. Ein unerwarteter Blütenfrost im Frühjahr hat die Menge jedoch drastisch reduziert. Trotzdem bleiben wir unserer Qualitätsverpflichtung treu und werden das Beste aus dieser begrenzten Ernte machen. Natur kann herausfordernd sein, aber unsere Leidenschaft für erstklassige Produkte bleibt unerschütterlich.
In unserer Destillerie geschieht bald etwas außergewöhnliches: ein Apfel-Sherry-Fass wird entleert und gründlich ausgebrannt. Anschließend füllen wir es mit unserem Weizen Korn aus Köngener Weizen. Das Ziel ist einen Whisky mit einem Aroma zu erhalten, das die fruchtigen Noten des Apfel-Sherrys mit der delikaten Raffinesse des Weizens vereint. Durch das Ausbrennen des Apfel-Sherry Fass entstehen intensive Raucharomen, die dann von dem Weizen Korn aufgesogen werden.
Freuen Sie sich auf diesen einzigartigen Whisky und lassen Sie sich von der Magie dieser besonderen Kombination begeistern – leider erst in 6 Jahren, aber die Vorfreude ist bekanntlich die schönste Freude.
Kommen Sie bei voraussichtlich schönstem Sonnenschein auf den Köngener Pfingsmarkt am Pfingsmontag, den 29. Mai 2023. Auch wir haben unseren Hofladen geöffnet und Sie können gerne einen kurzen Abstecher in der Hussengasse 1 machen – vor, während oder nach dem Marktbesuch in der Ortsmitte. Kommen Sie unverbindlich vorbei und probieren Sie unsere Obstbrände, Wildobstbrände, Schwäbischer Whisky oder Gin. Wir freuen uns auf Sie.
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