Aktuelles von der Brennerei

Der Baumschnitt der Williams-Birnbäume ist nun beendet. Trotz der außerordentlich reichen Ernte im vergangenen Jahr haben die Bäume viele Blütenknopsen angesetzt. Nach den kalten Wintertagen im Februar sieht man nun bereits wie die Knospen durch die jetzigen warmen Tage anschwellen.

Der Baumschnitt ist in diesem Jahr leider sehr anstrengend – aber wir geben unser Bestes, damit wieder eine gute Ernte an hochwertigen aromatischen Birnen eingefahren werden kann. Hoffentlich gibt es keinen Spätfrost, der die Blütenbildung beeinträchtigen könnte.

Anfang Februar wurden wir zum Whiskytasting in das Vinum Tübingen eingeladen. Das Tasting fand im großen Verkaufsraum des Vinums statt, in dem ingesamt sechs verschiedene Whiskys aus Nordschottland zur Verkostung bereitstanden.

Nach der Charakterisierung von Geruch und Geschmack jedes einzelnen Whiskys durch Herrn Brixner, sowie einigen Hintergrundinformationen zu Herkunft und Herstellung, konnte das Tasting in einer lockeren Runde starten. Zum Vergleich der Whiskys aus Nordschottland, wurde auch unser Schwäbischer Whisky verkostet. Das Resultat: unser Whisky braucht sich keineswegs verstecken! Laut Herrn Brixner gehört er auch zu den Besten unter den deutschen Whiskys.

Für Interessierte und Freunde des Whiskys können wir das Tasting im Vinum uneingeschränkt weiterempfehlen – leider sind die zwei nächsten Tasting-Veranstaltungen aber schon ausgebucht…

Mittlerweile können sie auch unseren Schwäbischen Whisky im Heiners Pup des Hotel Restaurants Sonneck in Schwäbisch Hall geniessen.

www.sonneck-klenk.de/heiners-pub

Schauen Sie doch einfach mal im Heiners Pup vorbei und berichten Sie auf unserer Facebook Fanpage, wie es Ihnen gefallen hat.