Aktuelles von der Brennerei

Wir empfehlen für Ihr Weihnachtsgeschenk: unseren Schwäbischen Whisky in der edlen Geschenkdose – passt perfekt unter den Weihnachtsbaum.

Aber auch als kleines Geschenk, wenn man z.B. bei Freunden oder Bekannten eingeladen ist, eignet sich der Whisky in der Geschenkdose perfekt.

Übrigens: Sie können die Geschenkdose nun auch in unserem Onlineshop bestellen. Klicken Sie hier und wählen Sie einfach unter „Flaschentyp“ die Option „Geschenkdose“ und wählen Sie die gewünschte Flaschengröße.

Unsere Bäume der Wahlschen Schnapsbirne haben dieses Jahr zum ersten Mal so viel getragen, dass ein sortenreiner Brand möglich war.

Die für die Schnapsherstellung besonders geeigneten Birnen, welche erst in den 70er Jahren durch einen Zufallssämling entdeckt wurden, ergeben einen Williamsähnlichen aber bedeutend aromatischeren und vielschichtigeren Brand. Leider ergab der Abtrieb (Brennvorgang) nur eine kleine Menge Destilat. In der Hoffnung, dass sich die Erträge in den nächsten Jahren steigern werden, können wir Ihnen diesen Birnenbrand auch sortenrein anbieten.

Jedoch ist die diesjährige Palmischbirne von hoher Qualität und reicht an den Brand, der sich aktuell im Verkauf befindet, heran.

Die Jonagold Äpfel sind gerade am Abreifen. Durch die reiche Sonneneinstrahlung und die jetzigen kalten Nächte werden sie dieses Jahr besonders aromatisch und süß. Wir versprechen uns deshalb einen besonders aromatischen Jonagold-Apfelbrand destillieren zu können, der dann im Eichenfass zur Reife gelangt – dieses Destillat können Sie leider erst in ein paar Jahren erwerben. Jedoch haben wir noch eine Restmenge, die im Jahr 2009 mit Gold prämiert wurde.

Gerne können Sie die reifen Äpfel auch als Tafelobst zum Verzehr bei uns im Schnapsstüble erwerben.